Description
Jurançon Sec – Pierre Blanche 2024 : La profondeur et la finesse d’un grand blanc du Béarn
Le Jurançon Sec « Pierre Blanche » 2024 du Domaine Bellegarde est une cuvée de gastronomie qui révèle toute la richesse et la profondeur des grands blancs secs du Béarn. Issue de vieilles vignes de Petit Manseng et de Gros Manseng, exposées plein sud sur des sols argilo-limoneux, elle associe richesse aromatique, fraîcheur et belle longueur.
Le millésime 2024 dévoile un nez expressif et élégant, autour de la pêche blanche, du pamplemousse et des fleurs blanches, avec une touche d’amande grillée et des notes d’élevage parfaitement intégrées. En bouche, la matière est ample et généreuse, avec un joli gras rapidement équilibré par une fraîcheur précise. La finale est longue, saline et persistante, portée par une belle tension qui donne au vin beaucoup d’énergie.
La cuvée bénéficie d’une fermentation puis d’un élevage sur lies pendant un an en demi-muids et en amphore, avec des fermentations réalisées grâce aux levures indigènes. Cet élevage apporte de la texture et de la complexité sans masquer l’expression du fruit et du terroir.
Pierre Blanche 2024 est un vin blanc sec particulièrement adapté à la table. Il accompagnera aussi bien un poisson noble qu’une volaille en sauce ou un fromage de caractère. Le Domaine Bellegarde le recommande notamment avec un poulet aux morilles, un pavé de bar à l’orange sanguine ou un Ossau-Iraty.
Caractéristiques principales
- Cépages : Petit et Gros Manseng
- Région : Sud-Ouest – Béarn
- Appellation : Jurançon Sec
- Millésime : 2024
- Domaine : Domaine Bellegarde
- Cuvée : Pierre Blanche
- Garde : 5 à 7 ans
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