Description
Gigondas Les Hauts Lieux : La profondeur et la puissance des grands terroirs de Gigondas
Le vignoble se situe autour des Dentelles de Montmirail, entre 200 et 550 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans pour les plus anciennes, évoluent sur des sols mêlant marnes calcaires, sables, argilo-sableux et grès. Ces terroirs d’altitude, associés à des expositions plus fraîches, permettent de conserver une belle tension et une fraîcheur naturelle au vin malgré la richesse caractéristique de Gigondas.
Le millésime 2023 dévoile une robe grenat profonde. Le nez s’ouvre avec délicatesse sur les fruits rouges et noirs frais, puis laisse apparaître des notes florales, de garrigue et de poivre. En bouche, l’attaque est franche avant de développer une texture ample et caressante. Les tanins sont fins et serrés, donnant au vin une structure précise, tandis que la finale saline apporte beaucoup de longueur et d’énergie.
L’assemblage associe Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Clairette. La vendange est réalisée manuellement, avec une utilisation partielle de vendanges entières selon les secteurs. Après une extraction douce et une longue cuvaison, le vin bénéficie d’un élevage de 24 mois : une première période sous bois, puis une seconde année en cuves béton non revêtues. Cet élevage contribue à la profondeur du vin tout en préservant sa fraîcheur et son expression du terroir.
« Les Hauts Lieux » 2023 est un Gigondas de gastronomie, qui peut déjà se déguster après un bon carafage mais qui possède également un beau potentiel d’évolution. Il accompagnera particulièrement bien une côte de bœuf, un agneau aux herbes, une daube provençale ou une cuisine méditerranéenne généreuse.
Caractéristiques principales
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Clairette
- Région : Vallée du Rhône Sud
- Appellation : Gigondas
- Millésime : 2023
- Domaine : Domaine des Bosquets
- Cuvée : Les Hauts Lieux
- Degré d’alcool : 15%
- Garde : 15 à 20 ans
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Un vin qui montre une autre facette de Gigondas : puissant sans être massif, profond sans être lourd, et suffisamment précis pour donner envie d’y revenir.
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