Description
Saint-Joseph Rouge 2022 : La Capricieuse, L’expression singulière du Domaine Novis
Le Saint-Joseph Rouge 2022 « La Capricieuse » est une cuvée singulière qui reflète toute l’audace du Domaine Novis. Issu des meilleures parcelles de Syrah, ce vin dévoile une robe pourpre éclatante et un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse, et de subtiles touches florales.
En bouche, « La Capricieuse » surprend par son équilibre entre intensité et élégance. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, offrant une texture veloutée. Les arômes de cerise noire, de mûre et d’épices se prolongent en une finale harmonieuse, marquée par une minéralité typique du terroir de Saint-Joseph. Ce vin, à la fois riche et raffiné, est idéal pour accompagner des viandes rôties, des plats mijotés ou des fromages à pâte molle. Il pourra être apprécié dès maintenant ou après quelques années en cave, où il continuera de s’épanouir.
Caractéristiques principales
- Cépage : Syrah
- Région : Vallée du Rhône Nord
- Appellation : Saint-Joseph
- Millésime : 2022
- Domaine : Domaine Novis
- Cuvée : La Capricieuse
- Degré d’alcool : 13,5%
- Garde : 7 à 10 ans
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