Description
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 : Les Olivets, la pure tradition du Domaine Sabon
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 « Les Olivets » est une expression classique et authentique de l’appellation, signé par le Domaine Sabon, une référence incontournable dans la Vallée du Rhône. Ce millésime 2021 incarne parfaitement la tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération au sein de la famille Sabon.
Ce vin arbore une robe rubis profond aux reflets brillants, témoin de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Le nez est riche et complexe, offrant des arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la fraise des bois, la cerise noire, et des notes subtiles d’épices douces, de garrigue et de cuir. En bouche, « Les Olivets » se distingue par sa structure harmonieuse, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se prolongent en une finale longue et épicée, avec des touches de réglisse et de poivre noir, typiques du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin est parfait pour accompagner des plats de viande, des rôtis, ou des fromages de caractère, et pourra évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années, offrant ainsi une dégustation encore plus riche et nuancée.
Caractéristiques principales
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Région : Vallée du Rhône Sud
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Millésime : 2021
- Domaine : Sabon
- Cuvée : Les Olivets
- Degré d’alcool : 14,5%
- Garde : 8 à 12 ans
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